Burger Drwala powrócił do McDonald's w środę 8 listopada, jednak początkowo można go było kupić jedynie w wersji klasycznej. Od 15 listopada klienci mogą zamówić Drwala z żurawiną, naIrDw2.
jak jeść burgera w restauracji
Krojenie go jak ciasto (np. W plastry) za pomocą ząbkowanego noża, dzięki czemu można uzyskać hamburgery wielkości, które można jeść od środka na zewnątrz. Preferuję tę metodę, gdy tylko jest dostępna. W zależności od średnicy i wysokości burgera najlepiej od 2 do 8 plasterków - eksperymentuj!
Jak jeść burgera? Choć wydaje się to oczywiste, rzeczywistość pokazuje, że niewiele osób wie, iż hotelowe restauracje nie są wyłącznie dla gości hotelowych. Np. Sheraton w Poznaniu ma dwie restauracje (Fusion i Some Place Else) i można do nich przyjść tak samo jak do każdej innej restauracji w mieście – nie trzeba być gościem hotelu, a ceny w menu wcale nie są dla obcokrajowców. Miałem okazję przekonać się o tym kilka dni temu kiedy to odwiedziłem Sheratona, tym razem po to, aby nauczyć się przyrządzać burgery. Po burgera do restauracji? To naturalne, że burger kojarzy się wszystkim z wydatkiem rzędu 5-10 złotych. Przyzwyczaiły nas do tego „fast foody” z USA. Podobno McDonald’s sprzedaje rocznie 550 milionów BigMaców tylko w USA! Popularność burgerów jest olbrzymia, a w ciągu ostatnich kilku lat przeszły one w Polsce metamorfozę i nie są już jedzeniem zarezerwowanym wyłącznie dla tanich fastfoodów. W poznańskim Sheratonie do końca kwietnia trwa festiwal burgerów więc poznaniaków i przejezdnych również zachęcam do odwiedzin 😀 W karcie jest w sumie siedem burgerów i każdy wydaje się niezwykle kuszący, ale z braku miejsca w żołądku (wiecznie się odchudzam :P) wybraliśmy trzy, które wydały nam się najciekawsze – z jagnięciną, z kaczką i z polikami wołowymi. Burgery z dobrej kuchni od produkcji masowej różni bardzo, ale to bardzo wiele. Oczywiście najważniejsze jest mięso. O ile w większości burgerów mięso to po prostu mielone wołowe, w burgerach „artezjańskich” to wysokiej klasy wołowina z odpowiednimi dodatkami. Oprócz tego w prawdziwym burgerze znajduje się od 150 do 180 g mięsa (w zależności od burgera), co de facto czyni z niego normalne danie restauracyjne, które od innych różni się tylko tym, że podaje się je w bułce. Koniecznie trzeba też dodać, że saszetkę (w Poznaniu tytkę!) frytek zastępuje cały szereg dodatków, które pozwalają rzucić się w wir burgerowych kombinacji. Jak go zrobić? No dobrze, ale czas zabrać się do roboty. Po dokonaniu wyboru, poszedłem do kuchni przyrządzić burgery dla Oli i Kasi, która jak zwykle fotografowała moje poczynania. Na szczęście robiłem wszystko pod czujnym okiem Krystiana Szopki – szefa kuchni Sheraton Poznań. Wołowina stanowi serce burgera, ale wcale nie musi być jedynym mięsem wchodzącym w jego skład. Dobra wołowina (którą uwielbiam) w odpowiedni sposób połączona z dodatkami buduje całą atmosferę kanapki. Krystian Szopka zdradził mi, że mięso do burgera musi zawierać około 20% tłuszczu z zewnątrz (np. słonina wołowa lub wieprzowa), ponieważ w innym wypadku po zmieleniu i usmażeniu po prostu się rozpada. Nie trzeba być sushi-masterem żeby uformować burgera, ale zajęło mi to mniej więcej dwa razy więcej czasu niż profesjonalistom 😉 Mięso ląduje potem na grillu, a kucharz może zająć się dodatkami. Samo mięso to absolutnie nie wszystko, ponieważ koncept burgera zależy bardzo mocno od zestawienia dodatków, które zawiera. Można tutaj myśleć o bardzo mięsnej atmosferze jak np. bekon w burgerze Highlander albo czymś lżejszym jak szpinak, ser kozi i gruszka z imbirem w burgerze In Door. Nie ma tutaj „slajsowania” pomidora i cebuli z kroplą ketchupu. Są za to superświeże warzywa i wywkintne sosy 😀 I to lubię! Po grillowaniu mięso wraca do gry… I zabieramy się wspólnie do układania burgerów! Przyrządziliśmy burgery z dodatkami mielonego mięsa kaczki i jagnięciny, a także z dodatkiem polików wołowych. Oto rezultat! A później miałem przyjemność zaimponować Oli swoimi wyjątkowymi umiejętnościami, które dziwnym trafem nigdy nie przejawiają się w domu na takim poziomie 😛 Kto pisze się na taki posiłek? Jak jeść bułkę ? Jedzenie burgera, podobnie jak czasami jedzenie pizzy, może wprawiać w zakłopotanie. Oczywiście w zaciszu domowym wszyscy jemy je rękami, ale co zrobić w prawdziwej restauracji? Jedzenie burgera nożem i widelcem to przesada. Przecież burger to kanapka, a bułka jest po to żeby chwycić przez nią mięso! Najlepszym sposobem na zjedzenie burgera w restauracji jest wykorzystanie serwetki, która rozwiązuje nie tylko problem sztućców, ale także ewentualnych plam na ubraniu. Oczywiście to wbrew zasadzie, która mówi, że kiedy podano sztućce to należy ich użyć. No cóż … życiem rządzi wiele zasad. Niektóre z nich trzeba stosować, a inne łamać. To trudna sztuka wiedzieć które i kiedy, więc o tych, któym udało się ją opanować, mówi się, że mają styl, a o tych, którym się nie udało – nie mówi się wcale. 🙂 A tak w ogóle to chciałbym zwrócić Waszą uwagę na magię fotografii by Kasia Łukowicz! Pisząc ten tekst wspominałem, że się odchudzam, ale po obejrzeniu zdjęć od Kasi stwierdziłem, że jednak na razie nie jest to konieczne 😛 Z taką talią chyba muszę zamówić jeszcze jednego burgera 😛 A może w przyszłości coś o łączeniu wołowiny z whiskey? Co myślicie? Zdjęcia do artykułu: Katarzyna Łukowicz
1. Kontrola jakości. Wybierając mięso, nie należy oszczędzać. Mielona wołowina z dobrego źródła, do tego z zwartością tłuszczu w okolicach 20%, to idealny Porządna bułka. Pszenna buła może wygląda fajnie, ale jest najmniej zdrowa z całego burgera. Warto zamienić ją na pełnoziarnistą, co polepszy zarówno smak, jak i wartości odżywcze*3. Uważaj na ser. *Zła prasa to nie przypadek, ale plasterek jeszcze nikomu nie zaszkodził. Tu jednak również jakość jest najważniejsza. 30g ementalera jest bogate w proteiny i dostarcza ponad 1/3 dziennego zapotrzebowania Grilluj, nie smaż. Nie ma sensu wymieniać wszystkich zalet tego rozwiązania. Grillowanie mięsa to po prostu klucz do Nie bój się różnych mięs. Co prawda, wołowina to podstawa, ale od czasu do czasu warto skusić się na nieco inny smak. Indyk, dający mnóstwo białka i zawierający znikome ilości tłuszczów, będzie świetnym Polej sosem. Gotowe sosy, nawet ketchup, często mają w sobie więcej składników niż potrzeba. Jeśli chcesz burgera z sosem - a wiemy że chcesz - to najlepiej zrób go samemu. Przepisów w sieci jest mnóstwo, a walory smakowe i zdrowotne włsnoręcznie zrobionych są nieporównywalnie większe.
PRZEPIS NA BURGERA: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PRZEPIS NA BURGERA; Burgery - przepis na amerykański klasyk. Dzięki temu trikowi mięso będzie soczyste i pyszne
... Ekspert Szacuny 534 Napisanych postów 2636 Wiek 38 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 88687 Witam. Mam pytanie. Jestem na redukcji. Czy jedzenie raz - dwa razy w tygodniu burgera wołowego z restauracji (bułka pszenna,200g mięsa wołowego, bekon,cebula,pomidor,ser cheddar) może skutecznie utrudnić redukcje tkanki tłuszczowej czy jak wlicze go w dzienny bilans kaloryczny (wydaje mi się że będzie to jakieś 800kcal) nic się nie stanie? Jak by mógł ktoś się wypowiedzieć. Pozdrawiam Nie mam siły na to żeby nie ćwiczyć.. Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... anubis84 Moderator Ekspert Szacuny 16995 Napisanych postów 129648 Wiek 38 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 1448626 Jak dobry burger, wiesz co jesz, wlicozne w makro to ok, tlko jak tego burgera zjesz pewnie za dużo kalorii już nie pozostanie do zjedzenia w ciągu dnia. 1 Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami. ... Ekspert Szacuny 534 Napisanych postów 2636 Wiek 38 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 88687 Dzisiaj mam zamiar zjeść jeszcze jeden posiłek, będzie to piąty i ostatni, wliczając tego burgera. Ten posiłek na wieczór to banan, odżywka białkowa 30g, wiórki kokosowe 10g. Łącznie z tym burgerem dzisiaj bilans całego dnia to będzie 2700kcal b:185 w:275 t:75. To chyba nie tak tragicznie co? Zmieniony przez - tey w dniu 2019-06-12 18:51:56 Nie mam siły na to żeby nie ćwiczyć.. ... Ekspert Szacuny 11034 Napisanych postów 50700 Wiek 29 lat Na forum 22 lat Przeczytanych tematów 57816 Moim zdaniem lepszą opcją było by zjedzenie tego burgera raz w tygodniu w postaci cheat meala, nie musisz go w tym dniu uwzględniać w bilansie kalorycznym jesz normalne to co masz w diecie i dodatkowo wlatuje burger :) Tylko dieta w pozostałe dni musi być dokładnie pilnowana, wtedy nie powinno być żadnego problemu z osiągnięciem celu :) Zmieniony przez - Hervian w dniu 2019-06-12 18:55:58 ... Ekspert Szacuny 11034 Napisanych postów 50700 Wiek 29 lat Na forum 22 lat Przeczytanych tematów 57816 A długo już jesteś na redukcji ? ... Ekspert Szacuny 534 Napisanych postów 2636 Wiek 38 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 88687 Z przerwami krótkim ale już naprawdę długo. Zszedłem z 126kg do 103kg i teraz każdy kilogram schodzi bardzo ciężko.. Nie mam siły na to żeby nie ćwiczyć.. ... Ekspert Szacuny 11034 Napisanych postów 50700 Wiek 29 lat Na forum 22 lat Przeczytanych tematów 57816 O kurde, szacunek za wytrwałość :o Skoro waga schodzi bardzo wolno, to może warto na jakiś czas wejść w okolice zera kalorycznego i dać organizmowi się nieco odbudować ? Zrzuciłeś już bardzo dużo i myślę że taka przerwa dobrze ci zrobi :) I potem jak organizm się podkręci waga znowu powinna zacząć spadać ... Ekspert Szacuny 11034 Napisanych postów 50700 Wiek 29 lat Na forum 22 lat Przeczytanych tematów 57816 Ale niech jeszcze wypowiedzą się eksperci ;) ... Ekspert Szacuny 534 Napisanych postów 2636 Wiek 38 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 88687 Tak,masz rację. Od czasu do czasu wchodzę na zero kaloryczne ale miałem parę razy w tym okresie chorobę jakaś lub kontuzje i nie ćwiczyłem/nie trzymałem diety i waga znowu podskakiwała o 5kg lub więcej i jak wracałem do treningów znowu musiałem nadrabiać. W każdym bądź razie dzięki za rady panowie. Nie mam siły na to żeby nie ćwiczyć.. ... Ekspert Szacuny 11034 Napisanych postów 50700 Wiek 29 lat Na forum 22 lat Przeczytanych tematów 57816 Dużo ci jeszcze zostało do zrzucenia ? ... Ekspert Szacuny 534 Napisanych postów 2636 Wiek 38 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 88687 No bf mam między 18-20% chce zejść do 14%. Myślę że jeszcze 6-7kg i później będę robił masę na czystej misce. Taki jest przynajmniej plan... Zmieniony przez - tey w dniu 2019-06-12 19:44:03 Nie mam siły na to żeby nie ćwiczyć.. Veggie Burger w stałej ofercie pojawił się 21 kwietnia 2021 roku. Ta pełna warzyw propozycja dostępna jest już we wszystkich restauracjach McDonald's w kraju. Nowa kanapka z McDonald's to kompozycja marchwi, groszku oraz brokułów. Wśród dodatków pojawił się również plaster sera cheddar, kawałki pomidora oraz sałata.Sztuka jedzenia burgera. Jak robić to dobrze? Data: 8 czerwca 2020 Kategoria: Handel i przemysłPochodzący ze Stanów Zjednoczonych burger jest popularny na całym świecie. Istnieją nawet lokale specjalizujące się w serwowaniu tych kanapek. Powszechnie uchodzi za danie proste i szybkie w przygotowaniu, ale zrobienie dobrego burgera bywa nie lada sztuką. Podobnie jak sposób jego jedzenia. Jedni uważają, że do tego zadania wystarczą tylko dwie ręce, ale są też tacy, którzy preferują użycie noża i widelca. Jak zatem prawidłowo podejść do konsumpcji burgera?Czym powinien charakteryzować się idealny burger?Stworzenie pierwszego burgera w kształcie zbliżonym do obecnie serwowanych kanapek przypisuje się Fletcherowi Davisowi, właścicielowi baru w Teksasie. W 1904 roku wprowadził on do menu swojego lokalu mielonego kotleta z wołowiny serwowanego na grzance z sałatą, musztardą i majonezem. Od tamtego czasu składniki używane do przygotowania tego dania właściwie się nie zmieniły. Wciąż podstawę doskonałego burgera stanowi wołowina. Ważne, aby była dobrej jakości, ponieważ tylko ona w rękach doświadczonego kucharza może zmienić się w smaczne danie. Według pracownika restauracji z burgerami zlokalizowanej w centrum gastronomicznym Słony Spichlerz:Sercem każdego burgera jest wołowina. To ona nadaje burgerowi niepowtarzalny smak. Dlatego tak ważny jest jej rodzaj i pochodzenie. Najlepszy surowiec uzyskuje się z bydła mięsnego, szczególnie odmian hodowanych na naturalnych pastwiskach. Kolejnym czynnikiem mającym kluczowe znaczenie jest sposób jej przyrządzenia. Wołowina na burgery powinna być grubo mielona lub siekana i co najważniejsze musi być grillowana. Tylko odpowiednio wysoka temperatura rusztu pozwala na zamknięcie się powierzchni zewnętrznej burgera i jej skarmelizowanie, a tym samym sprawi, że środek pozostanie soczysty. Tak przygotowanego burgera można umieścić w opieczonej bułce, w której znajdzie się jeszcze miejsce na dodatki będące niezbędnym elementem każdej przyznać, że rozmiary burgera sprawiają, iż należy on do dań, których jedzenie może sprawiać pewne problemy, szczególnie osobom niemającym wprawy w jedzeniu takich potraw. Istnieje jednak kilka sprawdzonych sposobów pozwalających cieszyć się smakiem burgera bez przykrych niespodzianek w postaci plam sosu na ubraniu. Pierwszy polecany szczególnie tym, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z burgerami to użycie noża i widelca. Wystarczy poprosić o nie obsługę restauracji. Po wyjęciu wykałaczki spinającej całość potrawy należy zdjąć wierzchnią bułkę, przełożyć na nią część składników i wtedy przystąpić do krojenia i jedzenia przy użyciu sztućców. Osoby chcące wypróbować jedzenie burgera bez użycia noża i widelca mogą wykorzystać pewne sprawdzone sposoby. Użycie serwetki, którą owiniemy burgera, znacznie ułatwi jego jedzenie. Można również zastosować chwyt opracowany przez Ryuichi Kosugi, miłośnika burgerów pochodzącego z Japonii. Sekret tej metody polega na umieszczeniu pod bułką kciuka i palca serdecznego, podczas gdy pozostałe palce dociskają górną część bułki. Dzięki temu wszystkie składniki burgera pozostają na swoim miejscu, a jedzenie przebiega bez zbędnego stresu. Warto pamiętać, że nie ma jednej ogólnie przyjętej techniki jedzenia burgerów, a każdy powinien wybrać taką, która najlepiej mu Partnera
Burger Drwala powrócił do McDonald's w środę 8 listopada, jednak początkowo można go było kupić jedynie w wersji klasycznej. Od 15 listopada klienci mogą zamówić Drwala z żurawiną, naIrDw2.